Etli Biber Dolması

tarafından **lübabe** Cuma Tem. 24, 2009 11:27 pm

400 gr. Kıyma
500 gr dolmalık biber
½ su bardağı pirinç
3 soğan
½ demet maydanoz
½ demet dereotu
2 tutam kuru nane
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı yağ
Tuz
Karabiber
Biberlerin içini çıkarıp hazırlayın
Soğan, maydanoz, dereotu, nane, domatesi küçük küçük doğrayın.
Tuz, karabiber, kıyma ve 1 kaşık yağ koyup yoğurun.
En son ayıklanıp yıkanmış pirinci ilave edin.
Karıştırıp hazırlanan biberlere doldurup kapağını kapatın.
Tencereye dizip 1 kaşık yağ, 1 bardak salçalı su koyun.
Orta ateşte pişirin ve gerekirse pişerken azar azar su ilave edin
Sıcak olarak servise sunun